В Республике Коми завершился фестиваль «Шаньгафест»

23 августа 2022

В Республике Коми прошел 5-й гастрономический фестиваль финно-угорских народов России «Шаньгафест». В этнокультурном парке возле старинного коми поселения Ыб гости имели возможность оценить блюда карельской, коми, марийской, удмуртской, ижорской, саамской кухни.

Республику Мордовия на фестивале достойно представил шеф-повар ресторана "Мордовское подворье" Михаил Быков. Меню мастер-ужина на 50 человек включало салат с белыми груздями и потрошками, похлёбку по-мордовски, медвежью лапу, пача-бургер и, конечно же, знаменитые мордовские пшённые блины с мочёной брусникой и клюквенным морсом.

Высокие оценки жюри и неподдельные восторженные отклики посетителей лучше всего свидельствовали о том, что ужин по-мордовски удался на славу! Особый колорит ему придавали песни эрзянского ансамбля "Парынза" из Большеберезниковского района.


Возврат к списку